イオンレイクタウン15周年特別企画！

VOL.23

イオンレイクタウン15周年特別企画
レイクタウンと一緒に歩んできた
15年前から続くショップに聞いた15のTopics!

2023.09.15

2008年にオープンした「イオンレイクタウン」。東京ドーム5倍超の敷地（約24.5万㎡）にあるのは700以上の専門店。年間5,000万人以上が来店し、ショッピングや食事、映画にイベントなどを楽しんでいます。オープン当初から営業を続けるショップを訪ね、15周年にまつわるお話を取材してきました。

ハワイ生まれの本格バーガーにリピーター続出／クア・アイナ

1975年、ハワイ・オアフ島にある小さな田舎町「ハレイワ」で生まれたグルメバーガー＆サンドウィッチレストラン「クア・アイナ」。創業者のテリー・トンプソン氏による監修のもと日本向けに少しアレンジを加え、特製スパイスを使ったハワイオリジナルの味が人気。レイクタウンの店長として4年目を迎えた上田さんにお話を伺いました。

クア・アイナ上田真一さん — 上田真一さんは、クア・アイナ歴16年。風が心地よいテラス席でインタビュー。

「クア・アイナ」が15年間、愛され続けている理由は？

ハワイを感じられる味とお店の雰囲気は、他店にはない魅力だと思います。ビーフ100％で、約150gある大きなパティとアボカドをはさんだ「厚切りチェダーアボカドバーガー」や、季節ごとに変わる限定バーガーが人気です。店内の他、ロケーションを楽しめる開放的なテラス席もあり、春や初夏などの気持ちのいい季節は、すぐに満席になってしまいます。

大きな窓からたっぷりの光が入る明るい店内。花や写真、サーフボードが飾られ、リラックスして食事を楽しめる。

お店にまつわる15のトピックスを教えてください。

15個もですか（苦笑）。クア・アイナが日本に上陸して、2022年11月で25周年になりました。創業当時のメニューロゴをあしらったタンブラーやステッカーを作り、限定でプレゼントさせていただきました。さまざまなキャンペーンをしていくので、Instagramなどをチェックしてください。※残りのトピックスは後半で。

15年前、上田店長は何をされていましたか？

入社2年目ですね。ハンバーガーってずっとファストフードだと思っていたんですけど、クア・アイナを初めて食べたとき、こだわりを持って、こんなにもちゃんと作っているハンバーガーがあるんだと感動し、就職を決めました。当時はイクスピアリ店で働いていました。すぐそばに東京ディズニーリゾートがあり、年越しイベントは特に忙しく、毎年お店で正月を迎えていたのはいい思い出ですね。

次の15年に向けて、レイクタウンにあったらいいなと思うものは？

たくさんの方がいらっしゃるので、宿泊施設があっても面白いかもしれませんね。今は武蔵野線と車での来店がメインなので、地下鉄が通れば、さらにたくさんのお客さまに来ていただけるのではないでしょうか。

「カウンター席をテーブル席に改装したぐらいで、店内はオープン当時からほとんど変わっていません」

ずっと大切にしているものはありますか？

そうですね……子どもの頃からドラえもんが好きで、マンガは1巻から持ってます。たまに読み返すと面白く、1話完結だからどんどん読めちゃう。子どももドラえもんの映画を観るので、パパも昔、マンガで読んでいたよと共通の話題になるのもいいですね（笑）

お客さまへメッセージをお願いします。

私たちが掲げる、「厳選された最高の材料で作った最高の食事をカジュアルな雰囲気で提供すること。重要なのは自分たちが最高のものを提供しているのだという信念を持つこと」というコンセプトを大切に、これからもハワイの味と雰囲気をぶらさず、お客さまの期待を裏切らない店づくりをしていきます。

15 Topics
1.

2022年11月で日本上陸25周年！
2.

日本1号店は、東京・青山
3.

レイクタウン店は日本で16番目のお店（15番目だったら、15周年と揃ったのに惜しい！と店長）
4.

「クア・アイナ」とは「田舎、郊外、田舎者、武骨、素朴」という意味
5.

お店の場所は15年前から変わらずkazeの3階
6.

お客さまが増え、カウンター席をテーブル席にリニューアル
7.

店内には、クア・アイナ創業者の写真が飾られている（探してみてくださいね。知っている人は相当のコアファン）
8.

創業者が来日すると、必ず特製スパイスのチェックを行う
9.

季節ごとに期間限定メニューが登場（限定メニューにもリピーターが！）
10.

リピートで来店するお客さまが多い
11.

テイクアウトBOXは上下に切り取るとお皿として使える
12.

スタッフ着用のオリジナルTシャツを限定発売
13.

なぜか上田店長は舞浜や二子玉川など、水辺に近い店の勤務が多い
14.

パティは溶岩石を敷き詰めたグリルで焼いている
15.

上田店長は1週間で約700枚のパティを焼く。この15年で約52万枚焼いた計算に！

クア・アイナ
kaze 3F [351]

コンセプトを一新し、「遊び」で暮らしを提案／coen

“西海岸”や“アメカジ”をキーワードに、気軽にオシャレを楽しもうという「Easy Chic」をコンセプトにしたカジュアルウェアブランド「coen」。アメリカの開拓者マインドをベースに、トレンドを取り入れた服が幅広い世代からファンを集めています。2008年に誕生したcoen1号店がレイクタウンという、うれしいつながりも。店長の村田さんとスタッフの阿部さんを訪ね、お話を伺いました。

coen 村田祐介店長、阿部陽菜さん — グリーンレーベルリラクシングから出向し、coen歴6年になる村田祐介店長。coen歴9年の阿部陽菜さんは、レイクタウン店のスタッフとして4年ほど働き、その後別店舗へ。そして再びレイクタウンに。2人のcoen歴を足すと15周年ですね。

「coen」が15年間、愛され続けている理由は？

村田店長
アメリカンミックスで、リラックスムード感がありながら、コストパフォーマンスの良いオシャレな服というのが大きいと思います。それもあってか、学生さんや20代、30代はもちろん、60代や80代のお客さまが来店されることも。幅広い世代から愛され、うれしく思います。

お店にまつわる15のトピックスを教えてください。

村田店長
この9月1日に、新たなコンセプトストアとしてリニューアルしたこと。「遊ぶ」をコンセプトに、肩肘張らずトレンドを楽しめるカジュアルウェアはもちろん、ウェルビーイングなライフスタイルグッズを展開しています。アウトドアやスポーツをテーマにしたさまざまなアイテムを用意し、お客さまの暮らしに新しい発見と変化のきっかけをご提供していきたいと考えています。